ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ РУЛЕТ ЗА ПОЛЧАСА 🍫
Ингредиенты:
Тесто:
✔ 6 яиц
✔ 6 столовых ложек сахара
✔ 3 столовых ложки какао
✔ 1/2 чайной ложки соды
Начинка:
✔ 200 мл молока
✔ 2 столовых ложки муки
✔ 250 г сливочного масла комнатной температуры
✔ 1 яйцо
✔ 8 г ванильного сахара
✔ 2 столовых ложки какао
✔ 4 столовых ложки сахарной пудры
✔ 2 банана (длинных и прямых)
✔ масло для смазки противней
✔ какао для посыпки
Приготовление:
1. Нагрейте духовку до 180°C. Противень (35 x 25 см) смажьте маслом и застелите бумагой для выпечки.
2. Желтки отделите от белков, последние взбейте до устойчивых пиков. Желтки взбейте с сахаром около 10 минут, добавьте какао и соду. Аккуратно введите белки в желтки. Перелейте тесто на приготовленный противень. Выпекайте 7-10 минут, затем переложите корж на сырое кухонное полотенце, скрутите рулет и оставьте вместе с полотенцем остывать. Когда рулет остыл, раскрутите и снимите бумагу.
3. Молоко с мукой поставьте на огонь и готовьте до густой консистенции. Снимите с огня и вбейте яйцо. Полностью остудите. Масло смешайте с остывшим молочно-мучным кремом, разделите на 2 части (60/40)
4. В большую часть добавьте какао, смешанное с сахарной пудрой, ванильный сахар - в меньшую. Половину шоколадного крема оставьте для декорирования
5. На раскрученный корж намажьте слой ванильного крема и половину шоколадного. 6.Выложите бананы вдоль и скрутите рулет. Покройте его остальным шоколадным кремом по всей поверхности. Присыпьте какао-порошком.
6. Поставьте в холодильник рулет на пару часов перед подачей
Подписывайся на Кулинарные хитрости
Лучшие рецепты только у нас!
